高純氫氧化鈉俗稱燒堿。
液體燒堿在凝固點以上為無色、無味、透明的液體,不燃。
氫氧化鈉是最重要的基礎化工原料之一,
廣泛應用于輕工、化工、紡織、印染、醫藥、冶金、石油和軍工等行業。
具有強堿的通性,有強腐蝕性和高化學反應活性:呈強堿性,能使酚酞變紅,有滑膩感;
腐蝕性極強,能腐蝕金屬、纖維、動物組織、玻璃、陶瓷等;對鎳、銀、金、鉑等無腐蝕性;
浸蝕某些塑料、橡膠和涂料;與金屬鋁和鋅、非金屬硼和硅等反應放出氫;
與氯、溴、碘等鹵素發生歧化反應;
能從水溶液中沉淀金屬離子成為氫氧化物;
能使油脂發生皂化反應,生成相應有機酸的鈉鹽和醇;
與各種酸、鹵化有機物、含硝基的有機物及乙二醇等起反應;
濃堿容易與各種還原糖(如果糖、半乳糖、麥牙糖等)起反應生成一氧化碳。
易溶于水,溶解時放熱。易溶于乙醇和甘油;不溶于丙酮、乙醚。